Avocado-Toast
leicht und bekömmlich
Unser Tipp
Perfekt, wenn es einmal rasch gehen soll.
Zutaten
2 reife Avocados
4 Scheiben Brot (z.B. Vollkornbrot oder Sauerteig)
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kresse
1/2 Granatapfel, Kerne entnommen
optional:
Rote Pfefferflocken (für eine leichte Schärfe)
Zubereitung
Die Kombination aus cremiger Avocado, knusprigem Brot, frischer Kresse und süßen Granatapfelkernen verleiht diesem Gericht eine wunderbare Vielfalt an Geschmack und Textur.
Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
Gib das Avocado-Fruchtfleisch in eine Schüssel und zerdrücke es mit einer Gabel, bis es eine cremige Konsistenz erreicht. Anschließend gieße den Saft einer halben Zitrone darüber. Das hilft, die Avocado vor dem Verfärben zu schützen und verleiht dem Geschmack Frische.
Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen und rote Pfefferflocken für eine leichte Schärfe hinzufügen.
Verteile die Avocado-Mischung gleichmäßig auf die Brotscheiben. Anschließend streue die frische Kresse und dann die Granatapfelkerne über die Avocado-Mischung.
Guten Appetit!
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