Bärlauchsalz
Das ultimative Frühlingssalz!
Unser Tipp
Diese Salzmischung verleiht diversen Gerichten die richtige Würze.
Zutaten
Vorschlag: Gläser á 106 ml bzw. á 145 ml
200 g feinkörniges Salz
80 g Bärlauch
Zubereitung
Das Bärlauchsalz ist im Handumdrehen gemacht und es bereichert deine Speisen mit einem einzigartigen Geschmack.
Zuerst die Bärlauchblätter kalt waschen, abtropfen lassen und fein schneiden.
Anschließend auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 60°C für 1 ½ Stunden trocknen lassen.
Die getrockneten Bärlauchblätter und 2 EL Salz im Mörser zerstoßen.
Dann mit dem restlichen Salz vermengen und das fertige Bärlauchsalz letztendlich noch in die Rexgläser füllen.
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