Cremepudding
mit Granatapfel
Unser Tipp
Den Pudding kannst du schon am Vortag herstellen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Granatapfel-Kerne füge kurz vor dem Verzehr hinzu.
Zutaten
Rezept für 4 Gläser á 370 ml
1 Pk. Puddingpulver, Bourbon-Vanille für 1/2 l Milch
500 ml Milch
1 Pk. Vanillezucker
50 g Zucker
200 ml Schlagobers
1 Granatapfel
Zubereitung
Der Vanillepudding wird durch den angenehm säuerlich, wässrigen Geschmack der Granatapfelkerne aufgepeppt und erhält dadurch eine einzigartige Note.
Verrühre ein wenig Milch mit dem Puddingpulver, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Koche die Milch mit dem Vanillinzucker auf und nimm sie umgehend vom Herd. Gieße das angerührte Puddingpulver zur heißen Milch und rühre es mit dem Schneebesen zügig ein.
Füge den Zucker hinzu und nochmals gut rühren. Stelle den Topf wieder auf den Herd und lasse den Pudding 2 Minuten köcheln, danach auskühlen lassen.
Schlage den Schlagobers steif und mische ihn unter den den erkalteten Pudding. Halbiere den Granatapfel und löse die Kerne raus.
Teile den Pudding mit den Granatapfelkernen auf die bereitgestellten Gläser auf.
Guten Appetit!
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