Eingelegte Zwetschken
mit Portwein
Unser Tipp
Die Zwetschken passen hervorragend zu Käse oder Wild.
Zutaten
Rezept für ca. 2 Gläser á 720ml
250 g Zwetschken
2 Stk. Nelken
1/2 Orange
250 ml Portwein
2 Stk. Wacholderbeeren
1 Stange Zimt
50 g Zucker, braun
Zubereitung
Vorsicht dieses Rezept ist nicht für Kinder geeignet, da es Alkohol enthält.
Nachdem du die Zwetschken gewaschen hast, halbiere und entsteine sie. Anschließend gib sie in die bereitgestellten, sterilen Gläser.
Gib nun die Orangen-Zesten mit den Nelken, dem Zimt, den Wacholderbeeren und dem Zucker hinzu.
Anschließend mit dem Portwein auffüllen und das Glas gut verschließen.
Lasse die Zwetschken mindestens eine Woche ziehen.
Die eingelegten Zwetschken sind mehrere Monate haltbar.
Kühl und dunkel lagern!
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