Mojitosirup
Frische Minze trifft auf süße Versuchung
Unser Tipp
Damit die Minze ihren vollen Geschmack behält und möglichst lange frisch bleibt, gibt es einen einfachen Trick: Bewahre die Minzblätter in einem Glas Wasser auf, ähnlich wie Blumen in einer Vase. Stelle das Glas ins Kühlschrankfach und decke die Minze locker mit einem Plastikbeutel ab. So bleibt die Minze mehrere Tage frisch und aromatisch.
Zutaten
Vorschlag Bügelverschlussflasche á 500 ml
bzw. á 1l
1 Bund frische Minze
1 kg Rohrzucker
750 ml Wasser
250 ml Limettensaft
Zubereitung
Ein erfrischender Genuss für heiße Sommertage.
Es gibt kaum etwas Besseres an einem heißen Sommertag als einen erfrischenden Mojito. Doch wie wäre es, wenn du die süße, minzige Basis dieses Klassikers selbst herstellen könntest? Mit diesem einfachen Rezept für Mojitosirup bringst du die Aromen frischer Minze und spritziger Limette direkt in dein Glas. Perfekt zum Mixen von Cocktails oder zum Verfeinern von Limonaden.
Zubereitung
Wasche die Minze und entferne die Blätter von den Stielen. Löse den Zucker in heißem Wasser auf und bringe die Mischung zum Kochen, bis die Lösung klar ist.
Füge den Limettensaft hinzu und gieße die Mischung über die zerkleinerten Minzblätter. Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Limetten in Scheiben schneiden und diese mit der Zuckerlösung 48 Stunden kaltstellen.
Filtere den Sirup durch ein feines Sieb oder Passiertuch, fülle ihn in sterile Flaschen, verschließe sie gut und lagere sie kühl. Für eine längere Haltbarkeit koche den Sirup vor dem Abfüllen 3 Minuten.
Verwendung
Sirup:
Mische 1 Teil Sirup mit 6 Teilen Wasser für eine erfrischende Limonade.
Mojito:
Mische 1 Teil Rum, 1 Teil Soda, 2 Teile Sirup und füge Eis hinzu. Nach dem Öffnen solltest du den Sirup im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
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