Pickled Onios / Rote Zwiebeln
schnell eingelegt
Unser Tipp
Perfekt zu Burgern, Sandwiches, Gegrilltem, u.v.m.
Zutaten
Rezept für 2 Gläser á 145 ml
1 große, rote Zwiebel
100 ml Apfelessig
100 ml Wasser
10 g Zucker (bzw. alternatives Süßungsmittel)
7 g Salz
Optional:
Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian,...) oder Gewürze (z.B. Pfefferkörner)
Zubereitung
Die eingelegten Zwiebeln / Pickled Onions schmecken würzig, süßlich, knackig und werten durch ihre knallige Farbe und ihren Geschmack deine Mahlzeit auf.
Noch dazu sind sie schnell gemacht.
Füge Wasser in einen Topf und gib den Essig, den Zucker, sowie das Salz hinzu. Alles kurz aufkochen.
Du kannst nun frische Kräuter oder Gewürze hinzufügen. So erhalten die Zwiebel das gewisse Etwas.
Schäle in der Zwischenzeit die Zwiebeln, halbiere sie und schneide sie in dünne Streifen.
Teile sie auf die bereitgestellten, sterilen Gläser auf und übergieße sie mit der kochend heißen Marinade. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Du kannst sie danach sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren!
Haltbarkeit: Im Kühlschrank bis zu 2 Wochen
Nach dem Originalrezept von Motion Cooking
Foto: Gerhard Dragschitz
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