Probiotische Granatapfel-Ingwer-Limonade
mit selbstgemachtem Ginger-Bug
Unser Tipp
Dein Schlüssel zu kontinuierlich lebendiger, probiotischer Limonade:
Bewahre eine kleine Menge des Ginger Bugs auf, um ihn als Starter für dein nächstes Getränk zu verwenden.
Zutaten
Vorschlag: Rex-Saftflaschen á 1l
250 ml Granatapfelsaft
125 ml frisch gepresster Limettensaft
60 ml Honig (bzw. nach Geschmack)
1 Liter ungefiltertes Wasser
60 ml selbstgemachter Ginger Bug
Optional:
Eiswürfel
Frische Minzblätter zur Garnierung
Zubereitung
Der erfrischende Boost für deine Gesundheit. Nutze die gesundheitsfördernden Vorteile von probiotischen Kulturen und bringe deinen Darm in Schwung.
Schneide den Granatapfel in zwei Hälften. Halte eine Hälfte über eine Schüssel und klopfe mit einem Holzlöffel auf die Rückseite, um die Kerne herauszuschlagen. Wiederhole dies mit der anderen Hälfte.
Presse die Limetten aus. Für die Granatapfelkerne verwende am besten einen Entsafter oder eine Saftpresse.
Vermische in einer Flasche bzw. einem Glas den Granatapfelsaft, den Limettensaft und den Honig. Füge das ungefilterte Wasser hinzu und rühre gut um.
Nun füge den Ginger Bug hinzu.
Fermentation: Decke den Krug leicht ab und lass die Limonade für 24-48 Stunden bei Raumtemperatur fermentieren. Hier entfaltet sich das volle Aroma, und die probiotischen Kulturen vermehren sich.
Nach der Fermentation kühlst du die Limonade für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
Vor dem Servieren kannst du nach Belieben Eiswürfel hinzufügen und jedes Glas mit frischen Minzelättern garnieren.
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