Rhabarber-Minze- Sirup
eine spritzige Kombination aus süß und sauer
Unser Tipp
Dieser Sirup ist nicht nur aufgefüllt mit Mineralwasser oder eiskaltem Sekt herrlich zu genießen, sondern dient auch als Grundlage für einen köstlichen Rhabarber Minze Mojito.
Zutaten
Rezept für 2 Flaschen á 1L
1 kg frischer Rhabarber
500 g Zucker
2 Tassen Wasser
Saft von 1 Bio-Zitrone
1 Bund frische Minze
Zubereitung
Rhabarber und Minze passen toll zusammen. Bei diesem Rezept haben sie sich zu einem Sirup vereint, der als Grundlage für einige köstliche Getränke dient.
Wasche den Rhabarber und schneide ihn grob.
Fülle alle Zutaten - bis auf die Minze - in einen Topf und bringe sie zum Kochen. Anschließend reduziere die Hitze und lasse das Gemisch für ca. 20-30 Minuten köcheln. Dabei immer wieder mal umrühren.
Der Rhabarber sollte weich sein und der Zucker sich vollständig aufgelöst haben.
In der Zwischenzeit wasche die Minze und hacke sie grob.
Nimm den Topf vom Herd und füge die Minze hinzu. Für etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis der Sirup das Minzaroma aufgenommen hat.
Gieße den Sirup durch ein Sieb oder ein Mulltuch in die sterilen Flaschen.
Lasse ihn vollständig abkühlen und bewahre ihn im Kühlschrank auf.
Hinterlasse einen Kommentar
Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.