Rhabarberkuchen in kleinen Gläsern
Ein süßer Genuss im handlichen Format
Unser Tipp
Damit dein Rhabarber-Butterkuchen aus dem Glas perfekt gelingt, achte darauf, die Gläser nicht bis zum Rand zu füllen, damit genug Platz für den Kuchenteig bleibt, um beim Backen aufgehen zu können.
Zutaten
Vorschlag: Rexgläser á 160ml
150 g Butter
2 Pkg. Vanillezucker
150 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Stange Rhabarber
Zubereitung
Unsere himmlischen Rhabarber-Butterkuchen aus dem Glas sind perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe. Mit einer zarten Butterbasis, süßem Rhabarber und einer Prise Vanille zaubern sie ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Und das Beste daran? Sie sind im Handumdrehen zubereitet!
Butter, Vanillezucker, Zucker, 1 Prise Salz und die Eier in einer Schüssel schaumig mixen.
150 g Mehl sowie 1 TL Backpulver hinzufügen und unterheben.
Rexgläser mit Butter einfetten und die Masse gleichmäßig auf die Gläser aufteilen. Mit den kleingeschnittenen Rhabarberstücken toppen.
Bei 180°C für ca. 30 Minuten, im vorgeheizten Backrohr backen (Ober- und Unterhitze).
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