Apfel-Zwetschken Kompott
ein herrlicher Begleiter zu Kaiserschmarrn
Unser Tipp
Wenn die Früchte nicht so süß sind, kannst du zum Apfel-Zwetschken Komott Apfelsaft statt Wasser hinzugeben.
Zutaten
Rezept für 2 Gläser á 500 ml
1 Apfel
4 Zwetschken
250 ml Wasser
1 unbehandelte Zitrone
1 unbehandelte Orange
1 Beutel Glühweingewürz
1 TL Zimt
1 EL brauner Zucker
Zubereitung
Für das Apfel-Zwetschken Kompott...
... presse die Zitrone und die Orange aus und schneide ein wenig von der Schale ab.
Versetze 250ml Wasser mit dem Zitronensaft und den Schalen der Zitrone sowie Orange.
Schäle den Apfel, entferne den Putz und das Gehäuse und schneide ihn in Spalten. ... und ab damit ins Zitronen-Orangen-Wasser (damit die Spalten nicht braun werden).
Halbiere und entkerne die Zwetschken und füge sie hinzu.
Gib den Zimt, den braunen Zucker und das Glühweingewürz-Sackerl dazu und koche alles auf. Füge den Orangensaft hinzu und etwa 5 weitere Minuten das Gemisch auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Entferne anschließend das Glühweingewürz-Sackerl, die Zitronen- sowie Orangenschalen.
In die bereitgestellten, sauberen Gläser füllen und als Dessert genießen. Ist auch eine köstliche Beilage zu Topfenknödel.
Foto: LeParfait
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