Banoffee
eine süße Sünde
Unser Tipp
Genau das Richtige für Naschkatzen,
als Nachtisch für Gäste oder
wenn du dir einfach selbst einmal etwas gönnen möchtest
Zutaten
Rezept für 4 Gläser á 580ml
100 g Kekse (z.B. Butterkekse)
70 g Butter oder Margarine
1 Dose (400g) gezuckerte Kondensmilch
2 Bananen
400 ml Schlagobers
2 Päckchen Sahnesteif
30 g Schokolade (z. B. Zartbitterschokolade)
Optional als Zierde:
Kaffeebohnen
Zubereitung
Ein klassisches britisches Dessert, welches im Grunde eine Kombination aus Banane und Toffee ist - daher der Name Banoffee. Ein wahrer Genuss für deinen Gaumen.
Lege die geschlossene Dose Kondensmilch in einen großen Topf und fülle so viel Wasser auf, dass diese vollständig bedeckt ist. Ca. 2½ Stunden kochen lassen. Damit die Dose durchgehend mit Wasser bedeckt ist, gegebenenfalls Wasser zugießen.
Anschließend nimm den Topf vom Herd und lasse die Dose im Wasser abkühlen.
Nun schmelze in einer Pfanne die Butter bzw. die Margarine.
Gib die Kekse in einen Gefrierbeutel oder dgl., verschließe diesen und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer leicht draufschlagen, bis Bröseln entstehen.
Vermenge die Butter und die Keksbrösel miteinander und teile sie als erste Schicht in die bereitgestellten Gläser auf. Leicht andrücken. Stelle die Gläser nun für mind. 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
Schneide die Bananen in Scheiben.
Füge den Sahnesteif zum Schlagobers hinzu und schlage den Obers steif.
Wenn die Dose abgekühlt ist, nimm sie aus dem Topf und öffne sie.
Nimm die Dessertgläser aus dem Kühlschrank und verteile das Toffee aus der Dose gleichmäßig auf die Gläser. Lege die Bananenscheiben darauf und schließe mit dem Schlagobers ab.
Rasple die Schokolade fein und gib sie über das Banoffee. Als optische Zierde kannst du noch 3-4 Kaffeebohnen oben auf geben. Stelle die Gläser bis zum Servieren kalt.
Die einmal etwas andere süße Versuchung.
Guten Appetit!
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