Leichter Wurstsalat
als Lunch to go
Unser Tipp
Du kannst für das Dressing auch Kernöl statt neutralem Pflanzenöl verwenden.
Zutaten
Rezept für 3 Gläser á 165ml
Salat
200 g Extrawurst
200 g Gouda oder Emmentaler
3 Essiggurken
1 weiße Zwiebel
je 1/2 gelber, roter und grüner Paprika
Salz
Pfeffer
Dressing
60 ml neutrales Pflanzenöl
30 ml Tafelessig
Garnierung
ein wenig Schnittlauch
Zubereitung
Ein leichter Wurstsalat - dein perfektes Lunch to go an heißen Sommertagen. Noch dazu ist er schnell gemacht.
Schneide die Wurst und den Käse in feine Streifen und die Essiggurken in feine Scheiben.
Schäle den Zwiebel und hacke ihn fein. Den Paprika schneide klein.
Nun gib alles in eine Schüssel und füge noch Salz und Pfeffer hinzu.
Dressing
Vermische das Öl mit dem Essig und gieße es über die Zutaten. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.
Teile den Wurstsalat auf die Gläser auf.
Wasche den Schnittlauch und schüttle ihn trocken. Anschließend fein schneiden und über den Wurstsalat in den Gläsern verteilen.
Guten Appetit!
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